三軒茶屋の商店街の中にとても小さな、中華まん専門店があります。
持ち帰りのみで、中華まんの種類は10+程度かな？肉まんの大中小、チャーシューまん、餡マン...などです。
ちゃんとその狭い店の中で作っている様子で、せいろもあって、買ったものはそのまま食べられます。もちろん、まだ蒸していないものも売っているので、家で蒸すこともできます。
今回買ったのは肉まんの中。せいろで蒸したてのものを買ったので、それはそれは、おいしいのです。この、皮のふわっとした食感は、レンジはもちろん、蒸し器でも無理でしょう。やはりせいろの威力です。
皮はちょっぴり甘め。具は豚肉が中心でタケノコなどが入っていますが、変な脂や香料、科学物質が入っていないので、素朴な旨みがあります。コンビニ肉まんと違って、あとて胸やけすることもありません。
本当の中国の点心を気軽に味わえる店だと思います。
