スキー場のホテルのレストラン。バイキングにしようと思ったところ結構混んでいたので、コース料理にしました。まあ高いだけでたいしたことないだろうと、あまり期待していなかったのですが…。予想がいい方向に大きく外れました！
例えばこの一皿目。サーモンとマグロのタルタル...だったか、なんだったか。とにかく、これまで食べたことないような組み合わせで、見事なマリアージュでした。料理人のセンスを感じます。そして…二人で違うコースを注文したところ、全品違う料理がでてきて、しかも全品、付け合せや飾り付けまで完璧に違うものが出てきたのです。普通、メインは違っても付け合せは共通でしょう。付け合わせまで完全に変えて出てくるのは、かなりレアです。
サービスも抜群によかったし、このレストラン目的でまた泊まりたいと思うくらいでした。
