七草リゾット

いつものイタリアンの正月名物なのですが、なぜか私は初めて食べました。

七草粥...ならぬ、七草リゾットです。

一流シェフが作ったオムレツのように、とてもキレイに盛り付けてあります。上に盛られた「七草」はセリ、ナズナ...と思いきや、イタリアンパセリなどのハーブ系でした。（ま、そりゃそうですね。）

パルメザンチーズを上品に効かせた味。ご飯は完璧なアルデンテに仕上がっているのはさすがです。

七草粥とは違いますが、体にも、心にも優しい味だと思います。