と、言ったものの、実は2回目です。
1回目は ベーキングパウダーの量を間違えて、大失敗。パンのような固さになってしまいました。
そもそも、先日のブログで、「ホットプレートはホットケーキを焼くのにいい」という旨のコメントを頂戴したので、早速試してみることにしたのです。
考えてみたら、ホットケーキは私の大好物。アメリカでホテルに泊まると必ずといっていいほど朝食にホットケーキを食べているのに、自分で作ったことはありませんでした。
当然、邪道なホットケーキミックスなどを使わずに、小麦粉と玉子で作ります。ホットプレートを使えば焼くのは簡単なので、あとはベーキングパウダーや砂糖の量。それから小麦粉を丁寧にふるいにかけるのがポイントだと思います。蜂蜜かカナダ産メープルシロップをかけて食べます。
ただ、満足のいく完璧なものを作るためには、まだ時間がかかりそうです。
