六本木から飯倉片町の交差点を越えた先、麻布郵便局の手前くらいの、ちょっと路地を入ったところにあるフランス料理店「オーグルマン」に行ってきました。
フランス料理店にしては質素な内装で、喫茶店のような雰囲気です。しかし．．．
料理は超一流といえるでしょう。日本風にアレンジされていない、本場の味です。高級フランス料理というより、ビストロ料理。やや古典的なものが多いと思います。
写真はトリュフとファグラのリゾット。大きな高級黒トリュフが惜しげもなく乗っています。その下に大きなファグラ。とても香り高く、深い味がします。素材の味が十分に活かされている料理です。（ところで採算とれているのかな．．．？）
ワインリストは特筆もの。なんと言っても安い！今までに行った店で一番安いかも知れません。仕入れ値以下かと思うくらいです。8000円程度でそこそこのワインが飲めるのは、この店くらいでしょう。
あと客層がいいのです。接待とか気取ったデートかではなく、本当に食べるのが好きな人たちばかりです。となりに座った方は有名な料理評論家でしたが、半プライベートで来ているようでした。
