水出し緑茶、水出しアールグレイ、水出しコーヒーの次は水だしほうじ茶にトライしてみました。
いや、実をいうと...。
緑茶葉のつもりで入れたらほうじ茶だったので、「ま、いっか」と思ってそのまま水を注いでみたというわけです。恐らく緑茶と違いほうじ茶は時間がかかるだろうということは予想ていました。
4時間後、全然色が出ていません。
12時間後、一口飲んでみたところ、ほんのり味がする程度です。
24時間後、やっとほうじ茶らしい色と味になったので、葉を取り出しました。
ちゃんと香ばしさがあり、ほうじ茶の味がします。クセがなくまろやかで、後味も良く、とっても爽やかです。冷たくして飲むにはちょうどいいと思います。
ダークローストなコーヒーと同様、ほうじ茶は強い香ばしさや苦みを楽しむという向きには合わないかも知れませんが、あっさりとしてカフェインなしの飲み物を求める人には試してみる価値はありそうです。
