先日寄った高速のパーキングで見つけました。
萬珍樓といえば、横浜中華街を代表する老舗高級中華料理店です。同じ横浜にある崎陽軒の焼売は全国的な大衆ブランドにまで成長しているのに対し、こちらはあくまで本業はレストランの方で、そのおまけでお土産もやっているという程度なのでしょう。機械生産ではなく、1つ1つ職人さんが手作りしているような感じです。添加物も一切なく、昔ながらの製法を守っているところが立派です。
せっかくなので、電子レンジを使わずに中華セイロで蒸してみました。
完璧です。というか、今まで自宅で食べた焼売の中でトップだと思います。
今チェックしたらネット販売もやっているようです。また緊急事態宣言が出て自宅で三食になった時には変化球として重宝しそうです。
