以前、仕事で何度か行ったことがあります。
新橋亭は新橋に70年も前からある老舗中華料理店です。高級店ですが、昼なら割と手軽なランチコースや麺類もあります。今回は知人に連れて行ってもらいました。
写真は2000円のコースに出てきたフカヒレ丼。大きなフカヒレがそのままの形で入っています。味はまったり、どろりとしているものの、決して濃い味ではなく、どちらかというと薄めです。塩もそれほど多くありません。
さすが高級店です。
しかし...サービスは残念でしたね。昼だから、たまたまなのかも知れませんが、このレベルの店としてはちょっと「？」でした。
