有名な桜井甘精堂のものです。長野方面に行くとそこらじゅうで売っています。お土産の定番とも言えます。
創業200年の超老舗和菓子屋さんですね。有名だし東京でも手に入るくらい出回っているものですが、昔ながらの製法を頑固に守り通しています。材料も栗と砂糖と寒天のみです。香料や人工甘味料など一切使われていません。極めて優秀だと思います。
栗本来の香りと味を活かした羊羹は、どこか懐かしいような素朴な味です。キッチリと適温で丁寧に淹れた玉露にピッタリ合います。（コーヒーはNG。）
時代が変わっても守り通して欲しい逸品です。
