コーンビーフのオープンサンド

賞味期限間近（と言うか、正確には過ぎている...）コーンビーフを台所で発掘したので、早速使ってみました。冷蔵庫にあるライ麦パンとベビーリーフ、スライスチーズだけの料理です。

ライ麦パンはトースターで軽く温め、ちょっとだけバターを塗りました。コーンビーフはフライパンでさっと焼いて、最後にチーズをのせてみました。何となくチーズハンバーグみたいな感じです。

超簡単ながら、意外とイケます。朝食、ランチにはもちろん、ワインのつまみにしても良さそうです。家にあった材料の組み合わせで新発見でした。