「げんこつ」というのは、ふにゃっとした歯ごたえの和菓子です。硬いのか柔らかいのかわからないような食感がいいのだと思います。よくきな粉がまぶしてあり、田舎のお土産屋などで目にします。が、それ以外で見ることは少ないと思います。
で今回食べたのは静岡名産の玉露を使った「玉露げんこつ」。何とも贅沢な響きがありますが、値段はフツーです。
食べてみると、まぶしてあるのは玉露ではなく抹茶ですね。どうやら玉露は中に練り込んであるようです。そういえばほんのりとしたお茶の香りと味がします。なんとも日本的な、心落ち着く味です...。
やっぱり、ちゃんとお茶を入れていただくのがベストです。
