毎年恒例、イタリア産オリーブオイルのヌーボーです。
産地、生産者を限定し、その中の早摘みのオリーブのみを使って作った超・限定品のオリーブオイルです。
で、じつは...
いつもの年はトスカーナのオリーブなのですが、今年はトスカーナが天候不順で質のいいオリーブがなかったために、急遽、モリーゼ州のオリーブを使って作ったそうです。
あくまで産地名にこだわるのではなく、品質を最優先にしたのだと思います。立派です。しかも産地が変わるということから丁寧に電話がかかってきました。まあ、この辺は「産地偽装！」なんて言われないように慎重だのでしょう。
味の方は、産地は変わったものの、やはり香り高い上質なオリーブオイルです。例年のような強いクセがなくワタシ的にはちょっと物足りない感じですが、その分、カルパッチョやサラダにも合いそうなオイルです。
ワインと同様、オリーブオイルも大変奥が深いものです。
