越谷の駅の近くにあったラーメン屋にふらっと入りました。
メニューがトンコツあり、つけ麺あり、まぜソバあり、味噌も醤油もあり...で何でもありだったので、どれも大したことはなさそうだと、実はあまり期待していませんでした。暑い日だったので、とりあえずまぜそばを頼んでみました。
予想していたよりずっと個性的です。まぜそばというから台湾式のやつかと思いきや、食べてみると最近多い油そばタイプですね。少し濃い目ですが、それほど変な味もなく、主張しすぎるところもなく、全体的にまろやかでバランスよくまとまっています。とても丁寧に作っているのがわかります。
これだけでは足りなそうなので、追加で高菜ご飯を頼んでみました。
これもなかなかグッドです。ラーメン同様、丸くまとまっている味です。
最後にまぜそばの残り汁にスープを入れて飲むということなので、頼もうとしたら、「あれ、全部食べちゃったんですか？これ、途中で入れるものなんですよ。」ということ。なんと！どうやら残り汁ではなく、半分くらい残して違う味を楽しむものらしいのです。でも「せっかくなので、味だけでもみてください。」と言って小さな器でスープを出してくれました。
なんと！
こういう時のスープって薄いカツオ味か鶏ガラスープか...と思いきや、超濃厚な魚介系スープです。これって珍しいですよね。思いっきり変化球です。
楽しいじゃないですか！
こういうのって、好きです。
滅多に通るところではありませんが、機会があれば再訪決定です。
ちなみにこんな外観です。
これも個性的です...。
