ノギク・スーパーチャーシュー

何故か今回も、私が行くと出来たのチャーシューがありました。

ラーメンにのせるためのチャーシューをまとめて焼いておくらしいのですが、今回のは特大です。とてもラーメンのチャーシューとは思えません。このまま洋皿にのせて、フォークとナイフを使って赤ワインと一緒に味わいたいようなチャーシューです。

脂が多すぎず少なすぎず、味付けも濃すぎず薄すぎず、絶妙です。

ビールのおつまみとしても、もちろん最高です。