天領盃

何か、酒の話が続きますね...。まあ正月ということで。

今回は新潟・佐渡のお酒、天領盃（てんりょうはい）です。生産量が少なく販売店も限られているため、全国的には、ほぼ知られていないと思います。私は新潟でたまたま試飲会をやっていて、知ったものです。

すごく濃厚でクセがハッキリとわかるお酒です。甘い余韻がキッチリと口に残ります。少し甘く味付けれた日本料理、濃い味の郷土料理によく合います。昨日書いた西宮の超辛口とは対照的な味と言えます。

いつもながら日本酒の奥深さには脱帽です。