ぶり大根

「えっ？タイトルか写真か、間違ってない？」と思うでしょう。

合っています。この写真は「ぶり大根」なのです。近所のすし屋で食べました。

脂がたっぷりのった寒ブリ...と、正確には寒ブリの定義に当てはまっていないので寒ブリとは呼べないのですが、まあ実質は寒ブリです。マグロの大トロに近い感じです。それに大根おろしを添えてポン酢で食べます。

こんな「ぶり大根」、私だって初めてです。

大将の創作意欲にはいつもながら頭が下がります。