中野で開催されている「ラーメン女子博」に行ってきました。（仕事です。）（本当に、仕事だってば。）
家系伊勢海老ラーメンなんて、超珍しいですよね。世界初...だと思います。多分。この会場限定だそうです。
家系の濃厚な豚骨スープですが、独自の製法で作られているため、それほど塩辛くなく臭みも少ないため、伊勢海老のほんのりとした味がちゃんと出てきます。他の家系なら完全に消滅しそうな感じですが、ちゃんと両立させているところがさすがです。この意外な組み合わせが、結構美味しいと思いました。
また機会があれば、是非食べたいですね！
