先週、尾瀬岩鞍スキー場に行った帰りに道の駅で現地野菜を色々と買ってきました。
その中で珍しかったのは、このミニ椎茸です。
１つ１つ、マッシュルームくらいの大きさです。言われなければマッシュルームと間違えるかも知れません。でもよく見るとちゃんと椎茸の形をしています。
小さいので、このまま炒め物に入れたりキノコ汁にしたりと、切らずに色々使えます。私はアルミホイルで包んでオーブン焼きにし、軽く塩を振ってビールのつまみとして食べました。小さくてもちゃんと椎茸の味がします。アヒージョにしてもよさそうです。
こういう品種なのか、単なる規格外品なのかはわかりません。でも袋詰めで何と100円だし、お買い得です。
また見つけたら買うしかありません。
