続・清水周一が語る!

食べ物のこと、旅行のこと、スポーツのことなど、好き気ままに語っていきます。

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シーザーサラダ

アメリカでは、シーザーサラダはコーヒーショップからファミレス、イタリアン、フレンチまでどこのレストランで必ずと言っていいほどあり、どの店でも、それなりに一工夫あるのですが、今回食べたのは、かなり個性的でした。

パーティの帰りに、夜遅く入ったホテルの近くのイタリアンです。



通常は細かくちぎってあるものなのですが、なんとここのはロメインレタスの葉っぱがまるごと並べてありました。イタリアンらしくアンチョビも入っているのですが、そのアンチョビもなんとまるごとです。

でも...レタスも新鮮だし、かなり美味しいです。

ついでにカルパッチョ。


うーん。これも見事。赤身の新鮮な肉を薄く切って、ルッコラ、パルメザン、オリーブオイルでシンプルに味が付けられています。ただしあくまでも肉を主体にしてあり、その他は上品に、脇役に徹しています。

店員の香水がきついのがXでしたが...日本にはないタイプの、個性的ないいレストランでした。