仕事で神保町に行った帰りに軽く食べようと思って歩いていると、メキシコ料理、いやテクスメクス料理（＝テキサス風メキシコ料理）のファーストフード店を発見。「神保町にこんな店があるんだ！」なんて思って入ってみると...なんてことはない、渋谷にもあるチェーン店「タコベル」でした。緊急事態宣言の時にテイクアウトでよく利用した店です。それ以来なので、2年ぶりくらいです。
私のお気に入り、タコライス。野菜、ひき肉、チーズ、ご飯が一体化していて、何となく栄養のバランスがよさそうです。手軽に早く食べられるのも魅力です。
そうそう。タコライスというのは本場メキシコ料理ではなく、テクスメクスでもなく、実は沖縄で発明された料理なのです。沖縄では学校給食にも出るくらい一般化しているそうですね。美味しいし、（気分的に）ヘルシーだし、東京でもっと普及しても良さそうですけど。
