秋サバ

サバは、あたりやすいのでよほど新鮮じゃないと、刺身にしてはいけないと言われます。なので、寿司屋でも通常は〆鯖なのですが．．．

近所のダイエーの鮮魚コーナーで見つけた秋サバ。超・新鮮で、ピカピカです。

早速1匹買って、刺身にしてみました。

脂タップリ、とっても濃厚な味がします。でも魚臭さがほとんどありません。静岡産のわさびをおろして、少し多めにつけて食べます。最高の秋サバでした。