近所に週末限定で出店されている八百屋さんで見つけて買いました。
写真じゃサイズが全然わかりませんね。（コップを置く）コースターくらいのサイズで、肉厚です。大きなシイタケと同じくらいです。マッシュルームとしては珍しいでしょう。国産ものです。
この季節、ヨーロッパでは色々な種類のキノコ類が沢山あり、秋の味覚が楽しめます。それと比べると日本は不思議とキノコの種類が少ないような気もします。なぜでしょう。
生で食べられるとのことだったので、薄くスライスにしてパルメザンチーズと共にサラダに入れてみました。
ワインに合う、秋らしい味です。
