もちろん初物です！新橋の鰯料理店でいただきました。
このお店、私のお気に入りなのですが、ものすごく久々です。1年、いや2年くらい行っていない気がします。決して高いお店ではないのですが、味は高級日本料理店に負けないレベルなのです。
で、このお吸い物。
そりゃ、この値段なので国産の高級マツタケなんてありえません。（マツタケ1本だけで1万円を越えてしまいます...。）でも、気持ちだけでも嬉しいじゃないですか。
そして鰯から取れる素朴ながらも完璧なダシ。これこそ日本料理だと思うのです。
やっぱりいい店です。
思わず、焼酎のボトルを入れてしまいました。
「3ヶ月過ぎても取っておくから、大丈夫だよ！」と言ってもらったけど、せめて蒸発する前にまた行かなきゃ...。
