ちょっと変わった黒酢豚

大衆的なチェーン店で食べたものです。ちょっと個性的ですね。

一つ一つの塊がすごく大きいのです。大きめの角煮の酢豚味みたいな感じです。で、ご丁寧にフォークとナイフを渡されます。だったら、最初から切ってあればいいのに、まあこれもパフォーマンスなのでしょう。豚肉以外はレンコンと玉ねぎのみでとてもシンプルなのが良いです。盛り付け方も、なんかフランス料理見たいですよね。

創作料理的で、こういうのも楽しくていいと思います。