セルリアンタワー東急ホテルの人気中華レストランに行ってみました。日本に四川料理を広めたと言われる、テレビでもお馴染みの有名シェフ陳健一さんのお店です。
さて...当然、麻婆豆腐を食べる予定だったものの、チャーハンが期間限定で半額になっていたので、チャーハンを選びました。（半額と言えども900円。）
どんな豪華なチャーハンが来るかと思いきや、超シンプルな、どこでもあるようなチャーハンです。頭の上に吹き出しで「？」が三つくらい並びました。
で、食べてみると...。
絶品です！
こんなにシンプルで、こんなに美味いチャーハンがありますか？
ご飯は適度にパラパラ、でも食べにくいレベルではありません。味付けは（当たり前ですが）化学調味料や中華の素ではなく、素材の味だけを活かしている感じです。でも複雑で奥が深いのです。
そして...おまけについてきた、小さなスープ。大衆店のように卵スープではなく、具がまったくない透明スープです。よほど自信がないとできなことです。
まるで私に挑発しているようです。
よし。受けて立とうじゃないですか。
で、結果は...
私の完敗です。私が悪うございました。非の打ち所がない中華スープです。恐れ入りました。薄味ながらすごい深みがあります。じっくりと味わって楽しめるスープです。具がないのは、こんな理由があったわけです。
これ、900円じゃ安すぎです！
もう一度行きたいところですが...普段は1800円ですね。
もちろんレベルを考えるとそれでも安いですが...現実問題、平日ランチに1800円は、ちょっとキツイかな？
