たこ焼きをダシにつけて食べるのが明石焼きと思っている人が時々いるようですが、全然違います。
明石焼きの場合はたこ焼きのようにネギや生姜などが入っておらず、具は基本的にはタコのみです。卵の濃度が濃いような気がします。地元では「玉子焼き」と言われているだけに、本当に玉子を食べているような味です。たこ焼きより歴史が古いそうです。
さて私が昨日大阪空港で食べたのは、明石焼きではなく、ダシ付きたこ焼き。美味しい明石焼きが食べたい...と思っていたものの、時間もないし、空港まで来てしまったので、仕方ありません。
以前も書いたように、空港の店なので観光客向けで少し値段が高めですが、思ったより悪くありません。大阪のタコ焼き屋として十分に美味しいと思います。
