渋谷マークシティにあるフランスパンの店で面白い形のクロワッサンを見つけたので買ってみました。
なんか両端と真ん中が大きくなっていて、バランスをとっているような形です。カカシみたいな、やじろべい（？）みたいな...。こんな形、他で見たことがありません。
で食べてみると、サクサクというよりパリパリという食感なのです。もちろんバケットみたいに表面がすごく硬いのではなく、パリッとする程度の硬さです。薄焼きせんべいくらいの食感といえば分かりやすいかもしれません。
で良質なバターをタップリ使った味が、しっかりとしています。小麦粉なども良いのでしょう。
ワタシ的には去年まで近所にあったパン屋のクロワッサンがNo1でしたが、この店の味もまた違った意味で良いと思います。
