昨夜、ダイビングハウス粟国で頂いた、ミミガーです。
ミミガーというのは沖縄料理で、豚の耳の皮を使ったものです。これもやはりルーツは台湾料理だと思います。コリコリした歯ごたえの珍味で、ビールによく合います。
この日の宴会は、私が一緒に行った仲間4人と地元の人多数で、釣りたてのアカモンガラの刺身、鉄板焼き、ムロアジの唐揚げ、そして最後には島の人が採ってきた巨大伊勢えびの寄付があり、超豪華宴会となりました。
で、やっぱり飲み過ぎ。どうやってホテルに帰ったか覚えていません．．．（でも朝気付いたらちゃんとベッドで寝ていました。）
