コート・ド・ニュイ・ビラージュ

と、舌をかみそうな名前の白ワインです。昨夜近所で飲みました。

表面では上質なシャブリのような、軽くスムースでドライな味なのですが、実はとってもフルーティで甘みがあります。「バランスがいい」という表現がぴったりきます。

2004年ビンテージは決してよい年ではないものの、この「ショパン」という作り手が非常に丁寧に作ったもので、意外なほど上質な仕上がりです。

チーズにもよくあう白ワインだと思います。