めんたいフランスという奇妙（？）なパンを最初に食べたのは、家の近所のパン屋さんです。もう10年、いや20年近くも前です。これまでに食べたことがない斬新なものでした。
別にその店が元祖ではないと思いますが、その後、めんたいフランスはあちこちで見るようになりました。
そして先週。マークシティにある高級フランスパン屋で見つけたのは、福岡の老舗明太子屋とのコラボによる、超こだわりのものです。早速買ってみました。
上等なフランスパンらしい甘みと、老舗明太子屋らしい明太子の適度な辛みと旨味が、みごとにマッチしています。これぞ究極、めんたいフランスの完成形と言えるでしょう。
日本は歴史的に、あんパンという見事な和洋折衷を生み出した国です。こういうのがお得意なのかも知れませんね。
素晴しい食文化だと思います。
