大阪の立ち食いうどん

久々に食べました。大阪の立ち食いうどん。近鉄の鶴橋駅です。

透き通ったダシ。カツオだしですが、とってもシンプルで、塩も控えめ、変な味付けもほとんどありません。最後まで安心して飲める味です。麺も腰が強く、歯ごたえがあります。手打ちではないでしょうが、手打ち風の食感です。もちろん、食べた後で異常にのどがかわくこともありません。

最近では東京のうどんも讃岐うどんブームのおかげもあって随分よくなりましたし、立ち食いも昔ほど悪くはありません。

しかし．．．大阪ですね。やっぱり。