神戸にある、割といい中華料理店で食べました。広東料理の店ですが、例によって何でもありのようです。
食べ放題の飲茶バイキングも魅力的で迷ったものの、食べ過ぎるといけないので、冷麺セットにしました。
マーラー冷麺なんて、聞いたことがありません。もちろんこの店のオリジナルです。中国にもないでしょう。でもこういう発想は大好きです。
しゃぶしゃぶ風に湯通しした和牛が上にたっぷりのっていて、下には野菜が敷いてあります。麺は味付けされた細めんです。一般の中華麺ではなく、極細の麺なので、味がしっかりと絡んで美味しいと思います。山椒と唐辛子が見事に調和しています。でも上品で、それほど辛くないのは嬉しいところです。
これにミニ飲茶とデザート、オマケに揚げたてのゴマ団子が付いていました。
神戸らしい、上品でお得な中華ランチでした。
