こんにゃくステーキ

大阪の繁華街・新地の名店「大地」で昨夜食べたこんにゃくステーキ（と、いうか、鉄板焼き）です。

こんにゃくは水分が多いので上から押さえつけるようにしてじっくりと焼いてあります。なので、水っぽさはそれほどなく、しっかりと歯ごたえがあります。表面を醤油で味付けて焦がしてあるので、とっても香ばしい味がします。ビールにあいます。

豆腐ステーキは居酒屋などで時々ありますが、こんにゃくというのは珍しいかも知れません。豆腐同様、低カロリーなので、ダイエットにもいいと思います。