と、言ってもインスタントラーメンじゃないですよ。いただき物の高級中華レトルトが3種類あったので、全部使って自宅で高級中華コースにしてみたのです。
まずはエビチリ。赤坂にある有名店のものだそうです。
予想よりピリ辛ですが、エビが上等なので味がしっかりあります。大衆店のものとは似て非なるエビチリですね。
そしてふかひれスープ。同じく赤坂の高級店です。バラバラになったフカヒレとエノキなどを予想していたのが良い方に大きく外れました。レストランならスープではなく「フカヒレ姿煮」という最高級メニューです。オイスターソースが強いのか、ワタシ的にはちょっと甘すぎる感じがしましたが、これは好みの問題ですね。
そして以前香港から送ってもらったアワビです。すべて漢字で書いてあったのでわからなかったのですが、これ香港料理ではなく、四川風の唐辛子炒めですね。ピリ辛ではなく、激辛です。私のレベルからすると超・超激辛です。一口食べるごとに汗が噴き出すレベルです。ちょっとツライ辛さなのですが...なぜかハマってしまいます。アワビの旨味が出ているからでしょう。やめられないくらいの美味しさです。
もしかすると単体で一気に食べるものではなく、白いご飯やビールと一緒に少しずつ食べるものかも知れませんね。ソースが残ってしまいましたが、高級ラー油として使えそうなので瓶に入れて取っておきました。家でチャーハンや麻婆豆腐を作るときのスパイスとしてよさそうです。
店で食べたら軽く1万円以上する高級コースを家で（しかもいただき物オンリーで）堪能しました。
