家で手軽に食べられるもので最近ミニ・マイブームなのが乾燥うどん。
数年前の讃岐うどんブームのおかげもあり、比較的美味しいものがスーパーで簡単に手に入るようになりました。
でも、これは新潟からの頂き物です。越後の名水を使用した高級乾燥うどんだそうです。
とてもコシが強く、良質な小麦粉の味がしっかりとします。暖かいうどんでもいいのですが、冷やしてダシにつけて食べると麺の旨さがよくわかります。（まあ、名水を使っているからウマいのかは知りませんが。）
カツオだしやゴマだれ、中華ダレなど、色々と作って試してみても面白そうです。
