ダイビングの帰りは沼津魚市場にあるいつもの海鮮丼屋...と思ったものの、そろそろ変化球が欲しくなり、以前から気になっていたイタリアンに入ってみました。先週行ったパン屋さんの並びにある店です。パン屋さん同様、やはりこちらも美味しそうな雰囲気があります。
せっかくなので沼津らしいシラスのパスタにしてみました。
盛り付けからしていい感じですね。上のトマトは色合いを考えているのでしょう。プロらしい料理です。地元のしらすがたっぷり使われています。アンチョビとキャベツでペペロンチーノの味付けです。
私の好みからするとやや塩辛いのとパスタが柔らかすぎるのがマイナスですが、それ以外はいいと思います。
今度は泊りで来て、冷たい白ワインと一緒に名物のアクアパッツアを試してみたいところです。
