デパ地下で見つけました。1200円です。
切り落としなので、まあ刺身に使われた部分の切れ端や余りというわけです。刺身に使われる上等な部分は店頭で売られていなかったので、高級料亭や高級すし屋などに行ってしまったのでしょう。文字通り、その「おこぼれ」というわけです。
でも庶民にとっては、この量で1200円で、一流の味が楽しめるのなら悪くありません。料亭にとってはゴミかも知れませんが、庶民にとっては宝です。
早速試してみました。
うむ...トロの部分は予想通りかなり筋っぽいです。でもそれさえ気にしなければ味があります。
そ、そして！
赤身の部分は絶品です。超絶品です。安物のマグロではあり得ない、深～い味わいがあります。これこそ、本物のマグロというものです。
何だかんだで、十二分に元が取れるくらい満喫しました。
マグロの美味しい季節ですね！
