水出しコーヒーを毎朝のように飲んでいる会社近くのコーヒースタンドがまさかの臨時休業になってしまったので、やむを得ず自給自足することにしました。
家から紅茶用のポットを会社に持ってきました。
コーヒー豆は水出し用に少し細かく挽いてもらったエチオピア100%、スプーン3杯分にミネラルウォータを注いで冷蔵庫で12時間おいてみました。
飲んでみると...店で飲むより、やや薄味です。氷を入れなければワタシ的にはOKですが、物足りなさは否めません。
そしてさらに12時間、合計24時間おいてみました。
すると！
今度は完璧です。
氷を入れてちょうどいいくらいです。
そういえば以前聞いたときに18～24時間ということだったので、ドンピシャなわけです。
ということは、朝飲みたければ前の日の朝に入れておくのがベストです。で、飲み終わったら次の日の分を入れておけばちょうどいいですね。
が、しかし！
月曜日の分が....。
そのために日曜に来る気はしないし、まあ月曜日は別のコーヒー屋で我慢ですね。
