ハイ。昨日から春が始まりました。
なぜって？
私にとっては、ふきのとうを最初に食べた日から春が始まることになっているのです。
（ちなみに最初に海に行った日から夏が始まります。最初にスキーに行った日から冬が始まります。秋は...どうでもいいですね。）
スキーの帰りにいつもの居酒屋・ノギクに行ったら、初物のふきのとうで作ったふきみそを出してくれました。
地元・魚沼で朝取れたてのふきのとうを超短時間ゆでて、天然水でしめて、たたいて、味噌をあえて作ったそうです。春の香りがプンプンします。
これを食べた瞬間に、「春だな...」と思うわけです。
