3年ほど前に渋谷に新しくできたクラフトビールの専門店。その後しばらくしてコロナが始まってしまい、臨時休業になったり短縮営業になったりを繰り返してきました。要請に従ってキッチリ決まっているのならよいものの、要請プラス独自判断で変則的な営業だったために、いつ行っていいかわかりにくく、行く機会がなかったのです。
昨日通った時に通常営業に戻っていたので、ふらっと入ってみました。
私の大好きな店オリジナルのIPAビールです。アロマの香りが高くIPAらしさが際立ち、はっきりとした味です。
ピクルスはなぜか瓶に入って出てきます。材料段階で1人前ずつ瓶に詰めていれば効率的なのかな...と思いきや、出来上がってからわざわざ瓶に詰め変えている様子した。
店はガラガラでした。不規則営業の影響が残っているのか、通常営業になっても客足が遠のているのかも知れません。
いい店なので、早く完全回復してくれれば良いですね。
