久々に本格的なものを食べました。以前はちょくちょく行っていた新川にある中華料理屋です。
何度かここに書いているように、本場四川で担々麺というと、汁がないタイプだそうです。日本で普通に食べる担々麺は日本で作られたものだそうです。私は両方とも好きですけど。
私は四川で食べたことはないものの、こんな感じなんだろうな...と思わせる味です。
日本で食べるジャージャー麺とか油そばに近い感じです。これを頑張ってしっかりと混ぜて食べます。中から辛いタレがたっぷり出てくるので、モヤシや麺に絡ませて食べます。かなり辛めで、私の限界を少し超えているのですが...少し食べて汗をかいているうちになぜか快感になってきますね。不思議です。
時々ふと食べたくなる味です。
