ハムやソーセージ類で完全無添加で昔ながらの材料のみで作っているというは滅多にありません。もっとも最近はイタリアやスペインから入ってきている生ハムだけは「豚肉+塩」という表示を時々見るようになりましたが、ソーセージやベーコンは99.9%ないと言えます。「本場ドイツの...」とか「頑固な」とか書いてあっても、大抵は裏面を見ると色々なカタカナ材料が入っているありさまです。
さて。
そんな中、完全無添加のベーコンを久々に発見しました。
大多摩ハム・消費者ベーコンという変な名前です。これが商品名なのでしょうか....？
裏を見るとこんな感じです。
素晴らしいですね～！これは本当に希少です。
食べてみると少し物足りないよう味ですが、そう感じてしまうのは現代の人工的な味になれてしまっているからだと思います。昔ながらの本当のベーコンはこんな味なのでしょう。
気に入りました。見つけた時は少しまとめて買っておきたいものです。
