最近ちょっとお気に入りのレストラン「スミスウォレンスキー」に行ってきました。投資家のウォレンバッフェット氏を初めとする有名人も多く通う名店です。
今回は...フィレにするか散々迷ったあげく、結局プライムリブを頼んでみました。
出てきたのはかなりレアだったので、頼んで軽く火を通してもらったところ素晴らしい出来栄えになりました。肉のうまみがしっかりとあり、さすが人気店の一品です。グラスで頼んだカリフォルニアワインもバッチリでした。
が、しかし...確かにトップクラスの味ではありますが、プライムリブとして考えると、サンフランシスコやビバリーヒルズにあるプライムリブ専門店には半歩劣る気がします。やっぱり餅は餅屋？
そう考えると西海岸に行きたくなってきました...。
また次回かな？
（その前に頑張って仕事しなきゃ！）
