先日、水泳の先輩（Lさん）が飲み会の後5軒目（！）に「佐とう」のラーメンに行ったということが話題になって以来、どうもここのラーメンが頭にこびりついて離れなかったので、久々に行ってきました。
三軒茶屋にある人気店です。
ここのラーメン、もちろんスープも美味いのですが、わたし的に一番のお気に入りは、なんと言ってもこのチャーシューです。（写真はチャーシュー麺。）
世の中9割の店が、脂が多いトロトロチャーシューをウリにしているのに対し、ここは頑固に赤身が多いチャーシューなのです。私としては、脂タップリで口の中でとろけるようなチャーシューよりも、この歯ごたえがしっかりある赤身チャーシューが大好きです。でも、滅多にありませんね...。じっくりかんで、肉の味を楽しみながらいただきます。これぞ、チャーシューの醍醐味だと思うのです。
そんなわけで、大満足の一杯でした。
