いや、別に「魚沼ラーメン」というものではありません。私が魚沼に行った時に時々食べるので勝手にそう思っているだけです。以前のブログでは新潟ラーメンと書いた気もしますが...ま、いいでしょう。
ちょっと前後しますが、先週、魚沼のラーメン屋「らーめんの村」に3年ぶりに行きました。つまり、コロナが始まって以来初めてということですね。
見た目は真っ黒のスープ。実は見かけほど濃くなく、少し塩辛い以外は最近の東京で食べるラーメンと比べるとあっさりの部類になりそうな味です。このたっぷり入った薄切りのチャーシューが醤油スープと最高に合うのです。
やはり寒い日にふと食べたくなる一杯です。
コロナを乗り越え、また繁盛しているようで何よりです。
