グラッサ

上越新幹線浦佐駅近くにあるイタリア料理屋の、オリジナルメニュー「そばの冷製パスタ」です。主人が元々蕎麦屋なので、時々、超・和洋折衷の料理を出してくれるのですが、これが絶品です。おそらく、イタリアで出してもヒットすると思います。