焼ハマグリルという、ちょっとふざけた名前のお店、数十メーター離れたところにある「焼きはまぐり青山8番」という、これまた変わった名前のお店の姉妹店です。
1週間ほど前、昔の取引先の方に連れて行っていただきました。
焼き鳥屋を現代風にキレイにした感じの店内。土地柄、おしゃれな雰囲気ですが、カウンターの中にはちゃんと大きな炭焼きグリルがあり、もくもくと煙を上げて職人さんが焼いています。
席について飲み物を頼むと、焼きハマグリが自動的に出てきて、で、食べ終わると自動的に追加されるのです。他の食べ物を頼んで食べていても、平行してドンドン出てきます。
この名物・焼きハマグリにしても、他の焼き物にしても、とっても上質な素材を炭火焼の威力で見事に焼いていて、シンプルに味付けしているために素材のよさが十二分に引き出されています。
是非また行きたいお店です。
