黄金コンビって、ありますよね？
一般的なのは枝豆とビール、チョコレートとエスプレッソ、ポテトチップとコーラ...など。個人的にはカベルネ系のワインと羊肉などがあります。
で、日本酒の大吟醸と中トロが、まさに黄金コンビです。
これを発見したのは山形で「大吟醸月山」というお酒を見つけたとき。近くのスーパーでネギトロを買ってつまみにしたら最高でした。
今回は珍しい〆張鶴（しめはりづる）の大吟醸です。これに天然マグロの中トロを合わせてみました。パーフェクトです。
こういう自分だけの発見って、楽しいです。
