正直、新潟に比べると長野は食の面で一歩劣っている印象がありました。
しかし...あるところには、ちゃんと美味しいものがありますね！昨夜、松本駅の近くでふらっと入った店は大正解でした。
信州サーモンというらしいです。素朴ながらもしっかりした味があります。見た目も見事です。
そして、定番の馬刺し。メニューに3種類あったうちの一番いいやつを頼むと、少し霜降りになっていました。薄く切ってあるので食べやすく、馬肉本来の味をじっくりと楽しめます。ちなみに手前にあるのは「川中島」という銘柄の、にごり酒です。（牛乳じゃないよ！）
そして一番ビックリしたのはコレ。「山賊焼き」というから、三茶の祭りでいつも食べる、ソーセージやハムの盛り合わせを想像していたのに、全然違うものが出てきました。「あの...山賊焼きを頼んだのだけど」と言うと、「はい。これです。」と言われ、色々と説明してもらいました。
油が貴重だった時代にフライパンで揚げるようになったこと、峠で本当に山賊がいて、それが....何だったか忘れました。とにかくこれが、地元名物の山賊焼きだそうです。（翌日他の店をのぞいてみたのですが、確かに同じものがメニューにありました。）
単に私が何も知らなかっただけ。
長野には美味しいものが沢山あります！
また行きます。
