渋谷で丑の日にウナギを食べるのも好きだけど、やっぱり関西人にとっては夏のスタミナ食材と言えば鱧なんです。
今回は実家近くのスーパーで買って、家で湯引きして食べました。
パックに入っている梅タレ…は当然使いません。自家製を使います。と言っても、梅干を包丁でたたいてかつおを加えるだけなので1分ほどで完成します。あと、他の刺身と一緒にわさび醤油で食べたり、塩で食べたりするのも個人的には好きですね。店でよく出てくる酢味噌もありますが、なぜか私にとってはイマイチです。
沢山食べて、暑い夏を乗り越えます！
これまで使っていたgooが運営側の一方的な都合で閉鎖になるため、こちらに引越してきました 。
渋谷で丑の日にウナギを食べるのも好きだけど、やっぱり関西人にとっては夏のスタミナ食材と言えば鱧なんです。
今回は実家近くのスーパーで買って、家で湯引きして食べました。
パックに入っている梅タレ…は当然使いません。自家製を使います。と言っても、梅干を包丁でたたいてかつおを加えるだけなので1分ほどで完成します。あと、他の刺身と一緒にわさび醤油で食べたり、塩で食べたりするのも個人的には好きですね。店でよく出てくる酢味噌もありますが、なぜか私にとってはイマイチです。
沢山食べて、暑い夏を乗り越えます！